土豆燉排骨的做法 【土豆燉排骨】 土豆燉排骨怎麼做

“這是一道經典菜式了，排骨軟爛鮮香，土豆綿軟入味，真真的好味道~非常好吃的下飯硬菜呀~

材料：
主料：排骨400g，土豆300g，青椒50g
料包：蔥1段，姜3片，八角1顆，香葉3片
調味：料酒10g，牛肉粉15g，鹽適量”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燉排骨的做法步驟

• 1、準備好蔥姜、香葉和八角

• 2、裝入料包封好

• 3、排骨放入鍋中，加入足量涼水

• 4、放入料包大火燒開，逐漸飄出浮沫

• 5、用勺子撇淨浮沫

• 6、然後將所有材料倒入高壓鍋中

• 7、加入料酒

• 8、加入牛肉粉

• 9、蓋蓋大火燒至上汽，繼續中火燒25分鐘

• 10、在此期間將土豆和青椒洗淨切塊備用

• 11、到時間關火，待高壓鍋放汽完畢後將所以材料再倒至炒鍋中

• 12、加入土豆

• 13、加入適量鹽，大火煮20分鐘

• 14、倒入青椒

• 15、繼續煮5分鐘即可出鍋；

小竅門

1.如果時間充裕的話可以不用高壓鍋，小火長時間燉煮出來的排骨，口感更好~
2.排骨燉好再加鹽調味，否則加鹽過早的話，排骨不易軟爛；另外加入的鹽量需要根據個人口味進行調節；