泡菜脊骨土豆鍋怎麼做|泡菜脊骨土豆鍋的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜脊骨土豆鍋的做法步驟

• 1、準備燉脊骨的材料，蔥、姜、花椒、八角、桂皮。

• 2、土豆去皮切成滾刀塊。

• 3、脊骨清洗乾淨，冷水浸泡，換兩、三次水，然後放開水裡焯燙一下，焯掉血水。

• 4、焯好的脊骨沖洗後重新入鍋，加水沒過脊骨放入圖一中準備的調料。

• 5、大火燒開後轉小火燉煮四十分鐘左右，如果中途湯少可以加些熱水。

• 6、四十分鐘後加入土豆繼續小火燉十五分鐘。

• 7、待到土豆燉軟，加入辣白菜、鹽、雞精和一湯匙韓式大醬調味。

• 8、下入金針蘑

• 9、等金針蘑煮熟，出鍋前放入小蔥段即可。

• 10、酸辣鹹，天冷的時候吃上一鍋很舒服，用剩下的湯泡飯吃更香。

• 11、成品圖。