![健康美食之虎皮青椒怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之虎皮青椒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 ：
8個 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
15ml白糖 ：
15生抽 ：
5ml蒜瓣 ：
2瓣 具體步驟
1.準備好材料
2.蒜瓣剁碎
3.將生抽、白糖、醋、鹽放入碗裡混合均勻成調料汁備用
4.坐鍋放油，燒至五成熱
5.放入青椒，用鏟子輕輕按壓
6.煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，並且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
7.把青椒推一邊，放入蒜瓣炸香
8.放入調味料，翻炒入味，炒勻即可
9.炒好裝盤啦
烹飪技巧
做這道菜，青椒要選擇個頭較大、肉質較厚的，並根據口味選擇“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品種
千里飄香谷
