雪菜臘肉春筍怎麼做|雪菜臘肉春筍的做法

“春筍的吃法有很多種，最喜歡的就是用雪菜和臘肉一起燜，雪菜是婆婆親手做的，臘肉是老媽親手晒制的，呵呵，兩個媽媽的辛苦成果啊。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜臘肉春筍的做法步驟

• 1、春筍剝去外殼

• 2、將春筍切成段

• 3、切好的春筍焯水

• 4、臘肉肥瘦分開切片

• 5、雪菜洗淨切末

• 6、鍋中放一點油，放入肥肉煸炒出油

• 7、放入瘦肉部分煸炒變色

• 8、放入焯過水的春筍

• 9、翻炒

• 10、加入適量水

• 11、加入雪菜燜煮片刻

• 12、加入鹽調味

• 13、加入雞精即可出鍋

小竅門

春筍事先焯水可以去除草酸。