![臘肉春筍的做法怎麼做好吃又簡單]( "臘肉春筍的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
臘肉 ：
1小塊 輔料
春筍 紅尖椒 ：
各2個 植物油 鹽 ：
適量 生抽 ：
1勺 雞精 ：
少許香蔥 ：
1根 具體步驟
臘肉清洗乾淨後切成薄片
春筍去皮洗淨切成片，紅尖椒洗淨切圈
將筍片加鹽焯水後撈出瀝乾水分備用
臘肉在沸水中煮10分鐘左右，撈出瀝乾水分
熱鍋倒少許油，倒入臘肉片，小火煸炒逼出其內在油脂
隨後將筍片倒入鍋中
加入生抽翻炒均勻
接著加入紅尖椒翻炒片刻
最後放少許雞精調味即可出鍋
裝盤撒上蔥花品嚐吧！
烹飪技巧
1、春筍含有難溶性的草酸鈣，烹煮之前一定要焯水2、臘肉本身就是鹹的，無需再加鹽
千里飄香谷
