1、春筍上次已包開,冷凍儲存,胡蘿蔔洗淨。
2、春筍斜刀切片,胡蘿蔔,臘腸切片。
3、鍋中放蔥薑蒜花椒煉油。
4、鍋中留油炒臘腸出油然後放胡蘿蔔煸炒1分鐘。
5、最後放入春筍大火煸炒3分鐘,放鹽,料酒,最後水澱粉勾芡。
6、裝盤。