雪菜春筍肉絲手擀麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將少量鹽放入水中溶解，倒入高粉中和成麵糰餳一會；

2. 將餳好的麵糰擀成薄片，撒些乾粉摺疊後切成細麵條；

3. 將麵條放入開水中煮熟投涼放入碗中；

4. 筍和肉洗淨切絲備用；

5. 鍋內入油，倒入肉絲翻炒片刻，烹入少量料酒，倒入筍絲以及雪菜翻炒；

6. 倒入適量的水，放入砂鍋中燉10分鐘左右，加適量鹽，雞精調味。