“麻辣,羊排軟爛,湯色誘人,年夜飯上燉上一鍋,一家人歡坐一堂,其樂融融😍”
1、羊排清水洗一下。
2、涼水入鍋,開中火煮開。
3、焯一滾兒撈出。
4、溫水洗淨血沫。
5、鍋內適量油燒熱,姜蒜,花椒,香葉,冰糖放入,翻炒幾下。
6、羊排放入。
7、適量生抽,老抽,蠔油。
8、翻炒上色。
9、倒入適量溫水。要燉將近一個小時,水一定要加足。
10、胡蘿蔔切滾刀塊。
11、中火燉三十分鐘。
12、一勺麻辣牛油火鍋底料,適量鹽,白胡椒粉。
13、中小火燉十分鐘。
14、胡蘿蔔放入。
15、繼續燉十五分鐘。
16、青紅椒備好。
17、青紅椒放入。
18、翻炒兩下關火。
19、香氣撲鼻,色澤誘人的胡蘿蔔燉羊排完成。
20、成品。
21、成品。
22、成品。