1個小時。首先需要把排骨清洗乾淨,在焯水兩分鐘,去除排骨中的血沫。燉煮排骨時要加入開水,燉30分鐘後加入胡蘿蔔,全程燉煮1個小時即可。另外,排骨焯水時要冷水下鍋,水開後焯水2分鐘即可,撈出後在過一次冷水,這樣排骨肉質會更嫩。