“酸酸鮮鮮的牛肉湯,配上米飯能吃兩碗!”
1、牛肉用食鹽,生薑,料酒醃製個半小時。
2、生薑,香蔥,辣椒下油鍋爆香。
3、倒入牛肉翻炒。
4、倒入西紅柿翻炒。加入八角。大火沸騰後撇去浮沫轉中小火繼續燒。
5、牛肉八成熟時加入胡蘿蔔。
6、等到湯汁收的差不多時,胡蘿蔔也熟了。出鍋即可。
7、出鍋。
關於煮牛肉熟的程度看你自己喜歡。