“山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜,材料有山藥、胡蘿蔔、排骨、鹽。營養滋補,冬季必備。”
1、排骨冷水下鍋,放薑片、蔥段、料酒,燒開煮1分鐘,撈出沖洗乾淨。
2、山藥、胡蘿蔔去皮切成段,放清水中浸泡待用。
3、將沖洗乾淨的排骨放入高壓鍋中,放蔥姜料酒,加適量開水,壓20分鐘。
4、20分鐘後放入山藥和蘿蔔、鹽,再壓5分鐘左右。
5、盛入砂鍋中,調入少許胡椒粉、雞精。
6、成品。
1、排骨冷水下鍋,放入蔥姜料酒,開鍋後煮1分鐘,撈出沖洗乾淨。
2、沖洗乾淨的排骨放入高壓鍋內,再放蔥姜料酒,壓20分鐘後再放其他配料和鹽。