“在超市看到雞翅中,看著還不錯,就買了八個回來,今天突然想做做啤酒雞翅,又想起之前晒的橘皮,心想加一點進去味道應該不錯,呵呵,試了試,味道還可以!”
1、雞翅中解凍洗淨,啤酒一罐。
2、青蒜洗淨切段,橘皮、桂皮、八角洗淨。
3、鍋裡熱油炒香青蒜段,加入雞翅煎至兩面變黃。
4、雞翅變黃後,倒出多餘的油,加入啤酒至剛好淹沒雞翅,同時加入橘皮和薑絲,加蓋燒開。
5、燒至汁剩一半時加入適量生抽、老抽和鹽,並加入桂皮、八角,改中火收汁。
6、燒至汁快收干時加入青蒜段翻炒均勻即可。