1、鴨翅清洗乾淨。
2、把鴨翅從關節處剁開。
3、生薑切片，小蔥取蔥白部分，小蔥可用大蔥代替。
4、鍋中燒水，放入一勺料酒。
5、放入鴨翅焯水一分鐘撈岀。
6、鍋中放油，放入薑片和小蔥煸香。
7、放入鴨翅翻炒幾下。
8、放入一勺蠔油翻炒均勻。
9、倒入一罐啤酒。
10、放入一勺醬油。
11、放入半勺生抽。
12、放入適量的鹽。
13、放入雞精。
14、放入半勺白糖，蓋上鍋蓋，轉小火燜半小時。
15、燜好的鴨翅留少許湯汁。
16、把鴨翅擺入盤中，淋上湯汁。
17、成品圖。
千里飄香谷
