1、所有食材準備好。
2、雞翅根焯水,去掉血水和腥味。
3、焯水後撈出用涼水衝淨備用。
4、鍋入熱油,將雞翅根放入鍋中煎至表面金黃盛出。
5、薑片、蒜片、幹辣椒、八角、花椒放入鍋中煸出香味。
6、放入雞翅根一起翻炒。
7、放入鹽、大蔥、老抽、料酒翻炒幾下後,倒入啤酒(沒過雞翅根),再加少許糖。
8、蓋上鍋蓋,燜煮收汁即可。
9、出鍋啦~