豆腐丸子豆苗湯怎麼做|豆腐丸子豆苗湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐丸子豆苗湯的做法步驟

• 1、材料準備：豆腐、瘦肉各100克。

• 2、豌豆苗100克，蔥、姜、蒜適量。

• 3、1、豬肉洗淨切片再剁成肉泥。

• 4、2、豆腐放碗裡，用小匙壓碎成泥。

• 5、3、蔥切花，姜、蒜切碎。

• 6、4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、蔥花全放在一個大碗裡攪拌均勻，再放入少許水澱粉、鹽攪拌成泥狀。

• 7、5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

• 8、6、湯鍋上火，放入適量水，水沸後改小火慢慢放入豆腐丸子。

• 9、7、約兩分鐘後豆腐丸子熟了一個個會浮起來，這時放入豌豆苗，再放入適量鹽和雞精調味即可出鍋上桌。