豆苗鯽魚豆腐湯的做法 冬季補鈣佳品--豆苗鯽魚豆腐湯 豆苗鯽魚豆腐湯怎麼做

“這道菜背後的故事～：鯽魚豆腐湯是大家常做的湯品，豆腐含有植物蛋白，鯽魚含有動物蛋白，兩者結合能讓鈣的含量成倍增長，最適合老人及兒童食用，而且不用放任何調味品，最後放上幾根豌豆苗，味道變得更加美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆苗鯽魚豆腐湯的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、鯽魚洗淨後用廚房紙巾沾幹

• 3、底鍋放入少量的油，放入少許鹽後，放入鯽魚，兩面煎至微黃

• 4、放入高湯或開水及豆腐，大火燒開後轉小火，10分鐘後，放入適量鹽及豌豆苗，馬上關火。

• 5、一碗美味的鯽魚豆腐湯就做好了，簡單有營養。

小竅門

絲巾溫馨提示：鯽魚最好挑半斤以內的，魚嫩，味道好。