豬肉片燜土豆怎麼做|豬肉片燜土豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉片燜土豆的做法步驟

• 1、豬頭切成長方塊用一勺料酒0.3勺鹽0.6勺孜然粉半勺油醃製

• 2、土豆去皮

• 3、然後切成不規則的形狀

• 4、將蔥切成蔥花兒～～

• 5、首先把鍋預熱倒醃製好的豬肉進去正反面煎然後看到豬肉變色就可以倒土豆進去翻炒一下。不需要加油。

• 6、翻炒看到豬肉都變色之後加適量水0.3勺老抽（用來上色）還有半勺鹽。

• 7、新增0.3勺燒烤粉

• 8、再新增0.3勺蒜片。我這個蒜片是乾貨，大家也可以用蒜頭做成蒜片放進去唷～

• 9、開中大火煮～途中煮到快沒水但是土豆還沒爛的時候可以加適量的水。等土豆軟的時候可以加蔥～～

• 10、最後水都被土豆吸收得差不多的時候就可以上碟啦～

小竅門

用來送飯挺不錯哦～
不喜歡土豆太爛的話可以不需要住這麼久～
醃製過的豬肉吃起來很滑嫩很爽口～
個人不太喜歡吃過鹹的菜所以鹽和老抽都沒下太多。