“家人不吃肥肉,想著法子用瘦肉燜,老公孩子都喜歡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆燜肉的做法步驟
1、土豆去皮洗淨切塊。
2、豬前夾我把瘦肉和肥肉分開了。
3、鍋中坐水焯下肉,撈出。
4、肥肉也是焯過水的,開小火,把肥肉煸出油,這一步為了拍照讓油給蹦到了。
5、放入焯過水的瘦肉炒兩下放一小勺白糖,把糖炒化。
6、放入醬油炒上色。
7、轉入高壓鍋中,水多放些不要緊,注意別幹鍋了,上氣五到八分鐘。
8、高壓鍋自然消氣後到入炒鍋中,放入土豆塊燜十分鐘。
9、留一些水大火邊炒邊收汁,醬油有鹹度,覺得淡了可以再放點鹽。
10、成品。