酸辣白菜幫怎麼做|酸辣白菜幫的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣白菜幫的做法步驟

• 1、大白菜除去葉子留菜幫

• 2、鹽，糖，雞精，醋

• 3、泡菜汁，，蔥，辣椒切碎

• 4、木耳溫水泡發，適量胡蘿蔔切絲

• 5、白菜幫切大片與胡蘿蔔絲用適量鹽醃製20分鐘讓其出水(目的，出水後的白菜幫炒後不失脆感)

• 6、鍋燒熱，加適量油倒入小米辣翻炒

• 7、倒入白菜幫加適量醋，繼續翻炒

• 8、接著倒入木耳，泡菜汁，蔥，少量糖翻炒

• 9、出鍋加入少量雞精

• 10、裝盤