“大家好，我是肉肉廚。今天帶給大家的是一道下酒菜：涼拌土豆片。土豆是老百姓餐桌的常客，用涼拌的方法制作出來的土豆片，味香爽口，是難得的下酒小菜。”
1、首先介紹食材：土豆2個，八角1個，花椒20粒，辣椒粉10克，醬油5克，陳醋10克，鹽5克，蔥2根，大蒜4瓣，白糖5克，香油5克，白芝麻5克，幹辣椒6個。
2、土豆去皮洗淨後切片備用（食材介紹的圖片中已經是切好的）。
3、幹辣椒洗淨切段備用（食材介紹的圖片中已經是切好的）。
4、大蒜去皮切末，蔥切蔥花備用（食材介紹的圖片中已經是切好的）。
5、起乾淨鍋將白芝麻炒熟，此處不用放油。炒至微黃即可出鍋。
6、起乾淨鍋熱油（10ml左右食用油，不用太多）油稍微冒煙後放入八角和花椒炒香後將花椒和八角撈出。
7、再放入幹辣椒炒香。
8、將幹辣椒和熱油一起倒入辣椒粉的碗中。
9、然後放入白芝麻攪拌均勻備用
10、另起乾淨鍋加入5ml油燒熱。
11、油冒煙後淋在蔥花和蒜末的碗中。
12、將土豆片煮熟。（煮到剛熟可以吃就可以了，因為個人覺得涼拌土豆片的土豆還是脆一點好吃）。
13、土豆片撈出瀝乾備用。
14、將煮好的土豆片放入大碗中，加入所有材料攪拌均勻後襬盤即可。
15、這道涼拌土豆片香飄滿屋，花椒、辣椒粉、蔥蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就無限的滿足！簡單的食材，簡單的做法。但只要用心，注意細節也可以讓親朋好友讚不絕口！大家一定要試試哦！
這道涼拌土豆片香飄滿屋，花椒、辣椒粉、蔥蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就無限的滿足！簡單的食材，簡單的做法。但只要用心，注意細節也可以讓親朋好友讚不絕口！大家一定要試試哦！
千里飄香谷
