腔排骨燒栗子怎麼做|腔排骨燒栗子的做法

“這道菜選用了豬腔骨和排骨。因為排骨太瘦，沒有油脂，做出的燉菜會幹巴巴。加上幾塊腔骨，多了一些油脂的滋潤，做出的菜品更加美味。腔排骨使用前需焯水。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腔排骨燒栗子的做法步驟

• 1、主材準備好

• 2、先將腔排骨涼水鍋中煮開，去腥，撈出入鍋中，所有材料一同入鍋

• 3、攪拌均勻後，蓋上蓋，大火燒開後，轉小火燜40分鐘左右，中途可翻鍋一次

• 4、時間到，可略微翻炒幾下，收汁

• 5、出鍋，裝盤

小竅門

腔排骨剁成小塊，焯水後使用；小火燜制，既入味又熟爛。