關於自制月餅的家常做法的知識

食材明細主料麵粉（250克）黃油（90克）白砂糖（25克）水（40-60克）蛋黃（一個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制月餅的做法步驟1、首先，我們要把材料分成兩份：油皮：麵粉150克，黃油50克，細砂糖25克，水40-6...

“月團圓，人團圓，府紅宇祝所有精靈們生活美滿，平安幸福大團圓！月餅，在我國有著悠久的歷史。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀...

“每年的中秋時節，都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來說，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會...

“明年我就要大學聯考了，假期少得不能再少，百忙之中抽出時間做了一次月餅，誰叫我如此愛烘焙呢。。嘿嘿嘿。做得不算太好啦，大家多多指教哦。”食材明細主料低筋麵粉（145g）轉化糖漿（100g）梘水（3g）輔料...

“跟媽媽一起製作五仁月餅，中秋快到了哦”食材明細主料麵粉（250克）糯米粉（40克）白糖（70克）豬油（90克）輔料花生杏仁（40個）瓜子仁（12勺）芝麻（3勺）椒鹽粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料糯米粉：90粘米粉：70澄面(小麥澱粉)：40牛奶：400輔料糖粉：100色拉油：40ML抹茶粉：適量豆餡：適量具體步驟1.糯米粉、粘米粉、澄面...

“五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有自己的五仁月餅。皮薄餡大，味美可口，綿軟帶酥，有多種果仁香味。”食材明細主料中筋麵粉（175克）梘水（5克）轉化糖漿（120克）花生油（55克）五仁餡（500克）輔料玉...

月餅是中國中秋節的傳統食品，而蘇式月餅便是著名的一種，主要起源於蘇州，早在唐宋時期便已流傳出來，深受江浙地區人們的喜愛，口感酥鬆，肥而不膩，主要有甜餡和鹹餡，今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式...

“過完了七月十五，那麼離八月十五也就不遠了，每年的農曆八月十五是我們的傳統節日~中秋節。中秋節，我們有賞月吃月餅的傳統習俗，每年到了中秋節，家家戶戶都會以互贈月餅為節日禮儀。又到中...

“我這個豬油是做月餅的！弄的適量即可！剩下的你可以烙餅好吃！”食材明細主料豬肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油（做月餅）的做法步驟1、準備豬肉，有用豬板油的，我認為豬肉的更...

“月餅作為中國的傳統美食，不僅是一種食品，更是一種文化象徵。而在眾多月餅中，蘇式月餅因其獨特的味道和口感深受人們的喜愛。蘇式月餅的皮兒很酥，一口咬下去就能感覺到那層層疊疊的油酥在...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴...

“月餅是我國傳統美食之一，主要用於傳統風俗的中秋節，也稱豐收餅，團圓餅等等。首次自制月餅，從和麵、包餡料、壓制月餅坯、烘烤的過程，成品出爐的瞬間亦充滿成就感。”食材明細主料中筋麵粉...

“想著自己做餡比較健康而且無新增吧，不管做麵包還是月餅都還行反正自己吃前面有分享過豆沙的做法，做好才知道自己做的餡月餅皮回油的很快，晚上做第二天早上皮就有點軟了，早上當飯正好，老公...

食材明細主料小蘇打（10克）輔料水（30克）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制做月餅梘水的做法步驟1、準備好小蘇打。2、放入預熱好的烤箱，180度烤10分鐘。3、烤好的小蘇打倒入碗中。4、加3...

食材明細主料月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料鹹蛋黃（5個）餡料（適量）花生油（50g）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至...

“第一次做，就成功了，Q彈緊實，自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃（數粒）鹽（一袋）輔料油（少許）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽，放上蛋黃3、再在上...

“水晶月餅裡會用到瓊脂。有人會問瓊脂是什麼，瓊脂是凍粉【可以上網查，我描述的不全】，一般袋裝瓊脂條在大型超市和比較大的藥店裡都有賣的。”食材明細主料飲用水（300-400克）綿白糖（40-50克...

“最近好多朋友問我廣式月餅的方子，看來朋友們都對月餅還是有很濃厚的興趣呢~為人毫不吝嗇的我果斷拿出方子和大家分享一下啦~”食材明細主料轉化糖漿（200g）油（75g）低筋粉（200g）輔料梘水（4g）高...

“第一次做，零失敗”食材明細主料紅豆（500g）糖（50g）油（100g）輔料白酒（幾滴）澱粉（少許）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制月餅糕點豆沙泥的做法步驟1、泡豆一天2、泡成一倍半大小3、煮豆，打成泥...

中秋節來臨之際，月餅可是這個節日中必不可少的美食，各大商超、甜品店裡都擺滿了各式各樣美味又好看的月餅。但是有的朋友會擔心市面上賣的月餅會新增防腐劑等不健康的食品新增劑，食用後會...

“放冰箱冷藏後拿出更好吃。”食材明細主料冰皮預拌粉（200g）脫皮綠豆（1袋）輔料白糖（適量）玉米油（少許）開水（200）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制冰皮月餅的做法步驟1、脫皮綠豆洗淨浸泡5...

“綠豆餅有不少做法，這種適合不愛甜，不喜歡去綠豆皮的懶人。味道還是不錯的。綠豆沙的清香和著一絲絲的甜，挺好。”食材明細主料綠豆（適量）輔料蜂蜜（一匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自...

“此款綠豆沙月餅是由去皮綠豆製作的，炎熱的夏季食用綠豆有去暑解渴，清熱解毒的功效。豆沙月餅細膩綿軟，沙沙香甜，不僅造型美觀漂亮，而且無任何新增劑、防腐劑。誘人食慾，吃著放心。”食材明...

“今天中秋節，上海下了一天的雨，在家裡悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅，於是改用核桃油，又營養又健康，去掉動物油的膩感，口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋...