栗子海帶燒排骨怎麼做|栗子海帶燒排骨的做法

“非常美味下飯的菜，一次可以燒多點，第二天吃還是一樣好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子海帶燒排骨的做法步驟

• 1、海帶泡發，切2釐米寬長條，打結。(嫌麻煩的可以撕成小塊。)

• 2、做好的海帶結。

• 3、排骨出血水，洗淨浮沫，瀝乾水分。

• 4、栗子清洗乾淨。(我用的是冷凍去皮栗子)

• 5、蔥切段。

• 6、冰糖放入保鮮袋，錘碎。

• 7、冷油下鍋，放入冰糖，中小火慢炒至糖溶化。

• 8、轉小火燒至糖變褐色，起很多泡泡。

• 9、關火，把排骨放入，快速翻炒，使排骨沾上糖色，然後再開火，倒入料酒炒一下。

• 10、倒入生抽，照燒汁，陳醋，鹽和適量的水(水量與排骨持平)，放入海帶大火燒開，轉中小火燒30分鐘。)

• 11、放入栗子繼續燒20分鐘，大火收汁。

• 12、放入蔥段炒即可。

• 13、美味下飯。