柚子皮燒排骨怎麼做|柚子皮燒排骨的做法

“淡淡柚子香的燒排骨。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

柚子皮燒排骨的做法步驟

• 1、柚子皮幹。

• 2、把柚子皮泡發，抓捏換水幾遍，去苦味。

• 3、把柚子皮切片。

• 4、排骨剁塊。

• 5、飛水，洗淨浮沫，瀝乾水份。

• 6、姜蒜備好。

• 7、蔥切段。

• 8、把油和糖放鍋裡，炒至糖溶化，變褐色，起許多小泡泡。

• 9、放扔排骨快速翻炒，讓排骨沾上糖色。

• 10、放入姜蒜炒一下。

• 11、放鹽，生抽，老抽，陳醋和沒過排骨的水燒開，轉小火燒15分鐘。

• 12、放入柚子皮繼續燒30分鐘，大火稍收汁。

• 13、放入蔥段。

• 14、炒勻即可。

• 15、淡淡的柚子香。