“好做又好吃的一款小點心,內裡是豆沙裹入板栗,外皮加入了榛子巧克力醬,香味濃郁,很惹人喜愛。”
1、低粉,糖粉,可可粉,鹽,小蘇打,泡打粉全部放一起,混合均勻。
2、加入雞蛋液,玉米油和榛子巧克力醬。
3、和成一個麵糰。不要過分揉麵,以摺疊的方式和成團。靜置半小時。
4、靜置麵糰的時候做內餡:豆沙平均分成10份,每份10克,板栗從冰箱拿出回溫後,從中間切開一分為二,也是十份。(圖片上我弄錯了,後來加了2份)
5、取一份豆沙壓扁,包入板栗。
6、團成圓形。
7、麵糰也分成十份,滾圓。
8、取一份麵糰,包入豆沙板栗。
9、收口,手法類似包湯圓。
10、整理成水滴形狀。
11、刷一層蛋液,頂部沾上白芝麻,放入不沾烤盤。
12、烤箱中層190度,熱風,15分鐘左右。
13、很好吃的一款小點。