栗子燒怎麼做|栗子燒的做法

“學廚栗子模具12一盤量”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子燒的做法步驟

• 1、麵粉用的王后低筋粉糖漿就是做月餅的那種。

• 2、所有材料加入麵包機揉麵，或者用手也可以的。

• 3、揉成團後用保鮮膜包好冷藏鬆弛40分鐘。

• 4、將栗子泥和細砂糖放入鍋中炒。

• 5、再加入朗姆酒小火慢炒，揮發其多餘的水分。炒到我們平時做月餅餡的狀態就可以。

• 6、將鬆弛好的麵糰分成12個小球。

• 7、將做好的栗子泥也分成12份，搓圓。

• 8、用麵糰包好栗子泥球。

• 9、放入栗子模具中壓實。烤箱中層150度20分鐘左右即可。

• 10、出爐後放涼脫模後，在栗子尾部塗一點點黃油，沾一層白芝麻，這樣更像一顆栗子了。

• 11、自己炒栗子餡更好吃。

小竅門

1、內餡裡還可以加一顆熟栗子仁增加口感。不放也可以的。
2、原方就是一個月餅的配方，不加可可粉，可以做10個50克的栗子月餅。