豆腐乾燒蹄髈肉怎麼做|豆腐乾燒蹄髈肉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐乾燒蹄髈肉的做法步驟

• 1、食材：豆腐乾、蹄髈肉（已清洗焯水）、桂皮、大料、冰糖。

• 2、將豆腐乾放在案板上切開，待用。

• 3、將蹄髈肉下入高壓鍋中。

• 4、隨後，擱入桂皮和大料，加適量的清水。

• 5、加適量的料酒。

• 6、蓋上蓋用中小火燒煮15分鐘後關火。

• 7、燜至沒氣後開蓋。

• 8、接著，用高壓鍋壓過的蹄髈肉放入鍋中。

• 9、然後，合入切好的豆腐乾，加適量的醬油。

• 10、加適量的蠔油。

• 11、加適量的鹽。

• 12、加入冰糖。

• 13、調味燒煮開。

• 14、最後，燒煮至湯汁濃稠即可。