黃豆雙菇蹄髈湯怎麼做|黃豆雙菇蹄髈湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆雙菇蹄髈湯的做法步驟

• 1、食材：蹄髈（已清洗焯水）、黃豆（已提前數小時泡發清洗）、蘑菇（已洗淨）、新鮮香菇（已在鹽水浸泡30分鐘清洗切開）。

• 2、將已焯水的蹄髈和黃豆下入高壓鍋中。

• 3、加適量的清水。

• 4、加適量的料酒。

• 5、蓋上蓋，上氣轉中小火燒煮15分鐘後關火。

• 6、燜至沒氣後開蓋。

• 7、接著，合入蘑菇和新鮮香菇煮開、煮上4分鐘。

• 8、然後，加適量的鹽。

• 9、調味翻勻即成。