黃豆蹄髈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳提前泡好，山藥切塊，薑切片，蔥切段，將蹄髈切好洗淨備用，蹄髈買的時候就讓人家給你切小塊

2. 炒鍋洗淨，放入蹄膀，注入清水，以淹沒為準，置大火上燒沸後，將蹄髈放清水中漂洗淨，撇去浮沫；

3. 鍋裡重新換冷水，將豬蹄髈和黃豆一起入鍋，等燒開後加入黑木耳，此時也可適當加些蔥段；

4. 木耳入鍋2-3分鐘後，轉小火燜1.5——2小時，此過程中可倒入山藥（山藥最好切塊），等鍋裡湯燒白，蹄髈煮爛有粘性時，便可出鍋了，出鍋時撒點香菜點綴下

烹飪技巧

蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，女孩子可以多吃些，有助美容哦