“我們這邊的冬天,田地都凍上了,室外是沒有綠色蔬菜的。
不過,大蔥是凍不死的啦,立春過後,鮮嫩的蔥芽冒出來,看起來很誘人的。
早春時節,發芽蔥是很美味的蔬菜。
田地我是沒有的,但是我有個小院子呀,眼瞅著院子裡的蔥冒出嫩芽,準備做各種美食。
因為,一旦不及時吃掉髮芽的春蔥,他們就會長老啦。”
1、提前煮好的羊雜,取一羊肺切片。
2、春蔥。
3、處理乾淨。
4、所有食材都改刀。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放紅椒和姜翻炒。
7、放羊肺。
8、翻炒的過程放生抽和食鹽。
9、炒均勻。
10、放春蔥。
11、大火翻炒至蔥斷生。
12、放雞精。
13、炒均勻即可。
14、成品。
喜歡吃辣的,可以放油辣子之類的。