關於羊雜的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我們是連動物的內臟都會吃的民族，雖然內臟是很噁心，但是我們都能夠做出美味的內臟啦，這次我買了點羊雜做豆芽炒羊雜，味道...

大蔥、生薑、花椒粒、香葉、桂皮、八角、鹽、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各種香料，可以去除羊雜碎的腥臭味，增加湯料的香味。燉煮的時間越久羊雜碎越是軟...

“是冬。好味的羊雜要跟心愛的人一起來喝。”食材明細主料羊肝（0.5塊）羊腸（0.5塊）羊心（0.5塊）羊肚（0.5塊）白蘿蔔（1棵）輔料鹽（1.5匙）雞精（1匙）蔥花（1段）胡椒粉（3匙）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

可用食鹽和白醋清洗冰鮮羊雜。把羊雜放在冷水盆裡，使水面沒過羊雜，加入1匙食鹽，加入1匙白醋，浸泡15分鐘，反覆搓洗羊雜表面，加入澱粉，不斷反覆搓洗，用清水多次加入澱粉搓洗不易清除掉肚壁粘液幹...

去除羊雜表面的油脂，用食用鹽、食醋、麵粉反覆搓洗即可。清洗羊肚的時候需要將羊肚翻過來清洗，塗抹適量的玉米粉反覆揉搓，最後沖洗乾淨即可。羊雜的羶味比較大，清洗的過程中可以新增食用鹽...

食材明細主料羊雜（1袋）輔料青椒（1個）紅椒（1個）香菜（1棵）蔥（適量）乾紅辣椒（3個）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（20ml）料酒（20ml）白糖（10g）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒羊雜的做法步驟1、羊雜準備。2、放入...

是的。1、製作羊雜湯的時候，要先將羊雜用清水反覆清洗，最好多清洗幾次，這樣才能祛除羊雜中的血沫，雜質。2、其次羊雜清洗乾淨後還需要焯水過濾。焯水的時候需要將羊雜分類，防止不同羊雜相互...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘中華美食源遠流長，經過人們對美食的不斷追求和健康的要求，在烹調上那是下了很大的功夫。比如魚頭羊雜蘿蔔湯，味道就相當...

“前幾天出去旅遊回來有點饞羊肉，但最近羊肉價格突飛猛進的漲，正好超市羊雜搞特價買了點回去做羊雜湯喝。”食材明細主料羊雜（1斤）粉條（1把）輔料蔥末（適量）薑片（適量）鹽（4-5匙）水（適量）陳醋（可加可不＋）...

蔥末、薑末、蒜末、食鹽、植物油、辣椒油、生抽、老抽、胡椒、孜然粉、白砂糖以及料酒等等。在製作羊雜湯之前，可以先將羊雜焯水一遍，焯水可以減輕羊雜本身帶有的羶味。在羊雜湯當中加入...

半個小時。喜歡吃口感有嚼頭的羊雜可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的羊雜可以酌情增加煮制的時間。羊雜的種類比較多，表面比較髒，烹飪之前需要仔細清洗。清洗羊雜時可以用食用鹽、麵粉或澱粉...

“羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒，在內蒙，陝西北部，山西北部很流行。另外羊雜湯也是川菜菜譜之一，以白蘿蔔為製作主料。所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘羊雜囊括羊身上多種器官部位，口感不像羊肉一樣緻密綿柔，但香味絲毫不落下風，而且更顯得口味豐富，口感多樣，所以羊雜也受到...

不一樣。羊雜湯裡面包含羊的心、肝、肺以及沒有去掉肚渣子的羊肚。而羊雜碎地域不同，裡面的東西也不相同。通常情況下一套羊雜碎主要包括羊肚、肝、肺、羊心、羊腸和羊頭。雖然羊雜湯和...

食材明細主料刀削麵（適量）熟羊雜（適量）大蔥（適量）輔料食鹽（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊雜湯麵的做法步驟1、大蔥洗淨切好備用2、熟羊雜備好3、鍋中...

3個月左右。羊雜又稱羊下水，是大西北湯類傳統小吃，主要原材料有羊頭、羊蹄、內臟等。做法有很多，燴羊雜、羊雜割、鐵板羊雜、紅燴羊雜、火爆羊雜、羊雜湯等。製作羊雜的時候需要注意的是...

蘿蔔、冬瓜、豆腐、韭菜花、油菜和香菜。羊雜是指羊的心肝腸肺、蹄等的融合物，在西北地區常見，可以做湯也可以炒菜。其中，在做湯的時候，可以和蘿蔔、冬瓜、豆腐、韭菜花、油菜或者香菜搭配...

食材明細主料五香羊雜（半斤）輔料洋蔥（少許）調料蒜（3瓣）生抽（10ml）香甜醋（20ml）辣椒油（3勺）五香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香羊雜的做法步驟1、五香羊雜切塊，蒜，洋蔥，辣椒油準備。2、洋蔥，蒜壓成泥...

“羊雜湯是清真食品。是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒，在內蒙，陝西北部，山西北部很流行。另外羊雜湯也是川菜菜譜之一。所謂的簡易就是省去燉煮羊雜的繁雜的工序，用買來的熟羊...

“在家也可以做出飯店的滋補羊雜湯，天氣轉冷，給老人孩子做一鍋秋冬佳品滋補腸胃，濃情暖暖。”食材明細主料羊雜（500g）輔料花椒（適量）薑片（適量）蔥段（適量）香菜（根據個人口味）蒜苗（適量）調料鹽（適量）胡椒...

天氣轉涼，又到了吃羊肉的季節，其實不光羊肉好吃，羊雜也非常的不錯，而且在煮羊湯的時候，放入羊雜之後，會煮得更白。但是羊雜比較難清洗，今天就來跟大家分享幾個小方法，告訴大家羊雜如何清洗乾淨...

1、將羊雜洗淨然後用食鹽進行醃製，放在冷藏室一天後，再進行烹飪。2、利用高壓鍋進行烹飪。先用湯鍋進行煮沸，羊雜應冷水下鍋煮沸，煮沸後，將鍋裡的羊雜全倒入高壓鍋中，用高壓鍋煮30分鐘左右。...

新增食用鹽、食醋、生粉等反覆揉搓，清洗後放入熱水中焯燙即可。羊雜的品種比較多，包括羊肚、羊腸、心肝、羊頭等，清洗羊腸的時候需要將羊腸翻過來，去除裡面多餘的油脂，再用食用鹽、食醋反覆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆絲：250羊雜：150輔料料酒：適量姜：適量蒜頭：適量油：適量鹽：適量芹菜：適量大蒜：適量生抽：適量老乾媽辣豉醬：適量具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:4小時20分鐘羊雜湯深受人們的喜愛。因為羊肉性溫和，特別適合在寒冷的冬天食用，滋補壯陽，我們全家特別喜歡喝。選羊肉一定要選...