1、泡好的木耳洗淨冷水下鍋煮開幾分鐘。
2、反覆清洗,瀝乾水分。
3、韭苔洗淨切段。
4、雞蛋打碗裡攪散。
5、木耳切絲。
6、熱鍋冷油。
7、油熱倒入蛋液。
8、雞蛋炒熟,扒拉一邊放韭苔翻炒。
9、放食鹽。
10、雞蛋碗裡放小許清水。
11、淋上清水炒至韭苔翠綠翠綠的。
12、放木耳,淋生抽。
13、炒幾十秒即可。
14、成品。