韭苔炒雞蛋怎麼做|韭苔炒雞蛋的做法

“家常小炒，開胃下飯菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備主要食材：雞蛋，韭苔，大蒜，紅辣椒，幹辣椒。

• 2、雞蛋打散，韭苔切段，辣椒切絲，大蒜幹辣椒改刀備用。

• 3、鍋中放適量油，油溫8成熱放入雞蛋翻炒，盛出來。

• 4、鍋中留底油，放幹辣椒，大蒜炸香。

• 5、倒入韭苔翻炒片刻。

• 6、再放雞蛋，紅椒絲，適量味達美初榨炒菜香生抽，少許鹽，白胡椒粉。

• 7、大火翻炒後關火出鍋。

• 8、家常小炒韭苔炒雞蛋製作完成，這道菜鮮香味美，常食用可補充蛋白質，維生素A提高免疫力，預防感冒。

小竅門

雞蛋炒的時候注意火候，蛋液凝固就可以盛出來，防止上色過重影響口感。