咖哩牛腩煲怎麼做|咖哩牛腩煲的做法

“婆婆和公公旅遊去了，第一次小媳婦要自己做晚飯咯
想了半天2個人就2菜一湯，半素半葷吧，韭菜炒蛋、咖哩牛腩、大醬湯。四點去買了菜貌似晚了些，牛腩煲的不夠嫩，終於明白媽媽們為什麼要那麼早去買菜了╮(╯▽╰)╭
我的處女秀終於獻出去了~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩牛腩煲的做法步驟

• 1、將牛腩切大塊，鍋內上冷水，放入牛腩煮熟去血水，去掉血水的牛腩洗乾淨去掉血沫

• 2、土豆、胡蘿蔔切塊

• 3、洋蔥切好，薑切片

• 4、鍋內放少量油，加少量黃油翻炒至融化

• 5、加洋蔥，薑片繼續翻炒

• 6、加牛腩翻炒，加適量牛奶、水、椰漿（根據自己口味調節），然後放歸脾，八角，咖哩粉，薑黃粉，鹽，料酒攪拌均勻。小火煮開

• 7、裝入高壓鍋，壓20分鐘，開啟後加土豆和胡蘿蔔，再壓10分鐘（有條件的話壓牛腩那部可以加長至30/40分鐘，這樣牛腩會更嫩）。開啟後如果還有過多的汁水，就放鍋中再小火燉煮至濃稠即可