超簡單咖哩牛腩飯怎麼做|超簡單咖哩牛腩飯的做法

“第一次做咖哩牛腩飯。簡單易上手！”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

超簡單咖哩牛腩飯的做法步驟

• 1、牛腩，胡蘿蔔，土豆切塊，香菇泡發也切塊。切薑絲
• 2、牛腩薑絲冷水下鍋煮，去血水去腥味。煮好後繼續清洗牛腩。然後再將牛腩冷水下鍋大火煮沸，之後中小火燉煮二十分鐘左右，這個時間自行掌握。覺得差不多的時候就咬一口牛腩，感覺肉的口感嚼勁合適了就行。畢竟每個人口味不一樣。
• 3、鍋中加油燒熱，加入牛腩土豆胡蘿蔔香菇翻炒，加一點鹽先調味。
• 4、加清水沒過所有食材，加咖哩塊攪拌融化。加蓋燜煮。中大火我也沒有概念，我一直用電磁爐，每次都是自己憑感覺。差不多燜煮好收汁的粘稠度你覺得滿意了，土豆胡蘿蔔都爛了，就好了，再加鹽調味。出鍋囉！有碗扣好米飯，咖哩牛腩盛在盤子裡就ok啦！

小竅門

我做的時候除了咖哩，鹽，並沒有加其他什麼調料，因為我想吃比較清淡，純一些的咖哩味。口味重的朋友可以在炒食材的時候加入醬油、大料之類的，或者是事先用燉肉料把牛腩燉一下。燉肉料超市都有賣！反正做菜這種事，每個人口味不一樣，很多時候大家都應該自行發揮吧！啦啦啦～