“山上散養的黃牛肉,現宰現賣,食材如此新鮮,無須過多的調料,無須複雜的烹飪,蘿蔔配牛肉,原汁原味。”
1、牛肉洗淨切塊,生薑去皮拍碎,白蘿蔔去皮切大塊。
2、牛肉、生薑、白酒放入砂鍋,加水至剛好沒過牛肉,大火煮開後改慢火燜半小時。
3、加入白蘿蔔燜約20分鐘後放油、鹽、胡椒粉、醬油再燜10分鐘即可。
隨個人喜好而新增大料。