“咖哩土豆燉牛腩是一款美味食譜,主要原料是牛腩、土豆、咖哩等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口,咖哩牛腩堪稱米飯殺手,吃完了咖哩汁還可以留著下次拌麵吃~””
1、準備好材料,牛肉切塊。
2、胡蘿蔔和馬鈴薯切滾刀塊,裝起備用。
3、牛腩焯水煮一會,沖洗掉血沫,用冷水沖洗乾淨備用。
4、鍋內熱油,放入蔥姜翻炒一會,倒入牛腩,翻炒3分鐘左右。
5、炒好的牛腩轉入另外一個鍋內,我用的是電飯鍋。
6、加水沒過牛腩。
7、放入一匙料酒,蓋蓋,燜煮一個小時。
8、炒鍋熱油,倒入胡蘿蔔馬鈴薯,炒到有香味溢位即可裝起備用。
9、一個小時後把胡蘿蔔和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。
10、倒入咖哩粉,繼續燜煮20分鐘左右。
11、蘿蔔和馬鈴薯都煮軟了後加入椰漿,可以放入一小匙糖,煮10分鐘即可。
1.我用的是電飯鍋,所以是按了一次精煮,跳鍵後倒入胡蘿蔔馬鈴薯再按的快煮。如果用其他鍋或者用煤氣爐、電磁爐的話大家自己控制火候和時間。
2,沒有椰漿可以用牛奶代替,不過用椰漿風味更佳。