1、豬肝洗淨後,切成小片,用料酒,豆瓣醬和薑絲醃製10分鐘。
2、白菜撕成小片,洗淨備用。
3、調料切好。
4、熱鍋下油,放入姜蒜泡椒,爆炒出香味。
5、倒入豬肝。
6、大夥爆炒片刻,倒入一勺豆瓣醬。
7、翻炒均勻。
8、倒入白菜,翻炒。
9、把白菜翻炒熟,加入雞精,鹽,翻炒均勻,即可出鍋~
豬肝要大火快炒,並且油要多放點~