“野蔥頭也叫薤白頭屬百合科多年生草本植物,味辛、苦,性溫,歸心、肺、胃、大腸經,具有止咳平喘、散寒止痛、通腸止血等功效。
1、止咳平喘
薤白頭入肺經,可促進痰液的排出,具有順氣導滯、止咳平喘的功效,臨床可治療肺氣不通所致的咳嗽、氣喘、胸脹、痰多等病症。
2、散寒止痛
薤白頭性溫,具有驅散寒邪、通陽散結的功效,常用於治療胸痺疼痛、胸脘痞悶、心悸、氣短、氣促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脈沉細等寒證病症。
3、通腸止血
薤白頭可下行入大腸經,具有通腸止血的功效,主要用於治療胃腸氣滯所致的腹脹、腸鳴、裡急後重等病症。此外,對寒溼所致的腹痛、便血等症也有較好的治療功效。”
1、帶薤白頭的野蔥,洗淨。
2、野蔥切段,把薤白切開。胡蘿蔔切絲。
3、備好豬肝。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放胡蘿蔔翻炒。
6、放薤白。
7、翻炒的過程放食鹽。
8、薤白變色放豬肝。
9、快速翻炒1分鐘左右即可。
10、成品。