青椒五花肉片怎麼做|青椒五花肉片的做法

“五花肉又名方肉、五花三層。位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒五花肉片的做法步驟

• 1、備五花肉切片，豆腐丸子切片，切點薑絲，蒜米，辣椒絲，

• 2、少放油下入五花肉片炒勻

• 3、炒至出油放鹽炒勻

• 4、放進豆腐丸子

• 5、炒勻

• 6、放進紅辣椒椒

• 7、淋上生抽或醬油炒勻

• 8、放進薑絲，青椒絲，蒜米，在青椒絲上放鹽入味

• 9、再混炒，待青椒熟時撒上調味鮮炒勻

• 10、出鍋

小竅門

下飯菜