1、滷好的五花肉切片,胡蘿蔔切片,青椒切斜切,蒜瓣切末。
2、準備好老滷水備用。
3、熱鍋熱油將滷五花肉、胡蘿蔔炒香,放入鹽、青椒炒軟。
4、翻炒勻,倒入老滷水,大火,煮開兩開。
5、用生抽調味,翻炒勻即可。
6、裝盤。