1、豬肉一大塊，西藍花一朵，胡蘿蔔一小節，味好美炸豬排配料（黑胡椒味比較重）。
2、豬肉洗淨，用刀背拍鬆，然後切肉粒，大小隨自己的喜好。
3、在肉粒中倒入適量的炸豬排配料，攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱中醃製幾小時。
4、把西藍花和胡蘿蔔洗淨，分別切成自己想要的樣子。
5、洋蔥一個。
6、剝皮後切半個下來，然後用手撕成小塊，浸在水中待用。
7、鍋中燒油，五六層熱時下入醃製好的肉粒。
8、另起鍋把西藍花和胡蘿蔔焯水，然後用涼水衝一遍，瀝乾水分，是為了去除西藍花的青澀味。
9、豬肉粒炸至金黃，撈起瀝乾油分。
10、鍋中加少許油，把洋蔥，西藍花和胡蘿蔔炒斷生。
11、裝盤待用。
12、下入炸好的肉粒，放一湯匙生抽，兩湯匙料酒，少許胡椒粉，一茶匙白糖，適量清水，中火煮至收汁，喜歡湯汁的可以多留一點，很美味。
13、下入斷生的蔬菜。
14、加少許雞精，大火翻炒均勻即可。
千里飄香谷
