1、雞胸肉切小塊,加入鹽,耗油,醬油,一個雞蛋,拌勻,再加入適量澱粉抓勻醃製10分鐘。
2、切點大蔥。
3、木耳提前浸泡切小塊。
4、西紅柿去皮切小塊。
5、鍋裡熱油爆香大蔥,打入西紅柿炒出紅汁。
6、加入一大碗水煮開。
7、煮開後加入雞肉攪拌一下,防止粘連,再加入木耳,少許金針菇蓋鍋蓋煮3分鐘。
8、最後加入適量青菜,鹽,香油攪拌均勻即可。