羊肉炒雜蔬怎麼做|羊肉炒雜蔬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉炒雜蔬的做法步驟

• 1、羊肉切片

• 2、羊肉片打入1個雞蛋，調入醬油、十三香、鹽拌勻後醃製20分鐘

• 3、胡蘿斜刀切

• 4、再切成菱形薄片

• 5、洋蔥、青椒切塊

• 6、鍋中多加些油燒七成熱放入羊肉片，用鏟子滑開後倒出控油，不要炸太久，這樣炸出的羊肉會很鮮嫩

• 7、倒出羊肉後鍋底留油，放入蔥、姜、蒜煸出香味後倒入切好的雜蔬翻炒

• 8、稍微加一點清水，調入鹽、雞精、白糖，倒入炸好的羊肉翻炒均勻即可

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