雜蔬滑肉怎麼做|雜蔬滑肉的做法

“滑肉--顧名思義，那是一種口感很滑很Q的食物，由瘦肉和紅薯澱粉製成，加入各種時蔬，味道清淡鮮美，營養豐富。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜蔬滑肉的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將瘦肉切片，加入適量溫開水、紅薯澱粉、蔥碎、薑末、鹽拌勻。

• 3、將蔥頭切段，大蒜、生薑切片。

• 4、將白菜和花菜拆洗乾淨。

• 5、將各種配菜洗淨切好如圖。

• 6、熱鍋倒油燒至六成熱。

• 7、放入豬油，直至完全融化，放入大蒜、生薑和蔥頭翻炒5秒。

• 8、放入配菜翻炒10秒。

• 9、倒入兩大碗清水煮開。

• 10、用筷子將瘦肉一片一片夾入鍋中，然後煮開。

• 11、放入花菜煮約1分鐘。

• 12、放入適量食鹽調味。

• 13、放入白菜煮約1分鐘即可關火。

• 14、Q滑好吃！