關於口頭的知識

餐飲提問：我想了解口頭福麻辣燙是不是加盟的？ylj5928回答：YesXeq52回答：嗯，是的...

“看了@飄的灶下書的酒釀大饅頭之後，心裡癢癢的，剛好前幾天做了一份酒釀，昨天早上上班前把麵糰拌好，到下午下班回去一看，已經發好啦，就急急忙忙的做起來！我的想法跟@飄的灶下書一樣，酒釀饅頭的...

1、芋頭一定要剝皮後浸泡在水裡20分鐘，切記不要泡的時間太短，否則影響口感，這樣才能使芋頭更加入味，使做出來的芋頭口感更加美味。2、切記一定要放豆蔻和蒜米，用熱鍋下油後放入豆蔻和蒜米炒...

“前幾天早上做的。菜量有點大，分兩盤裝的。一會工夫，全吃光了。”食材明細主料龍口粉絲（100克）肉切絲（100克）頭菜（半個（捲心菜））輔料木耳（少許）蔥（適量）香菜段（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（少許）鹹鮮（口味...

“同學送了我她自己種的馬蘭頭，於是便有了這道菜。春季的馬蘭頭長得很快，嫩嫩的，吃它正當時！”食材明細主料馬蘭頭（100g）香乾（200g）春筍（100g）輔料食用油（適量）食鹽（少許）味精（少許）老酒（1匙）原味（口味）炒（...

孜然味。橋頭排骨有很多種口味，有原味、香辣、孜然、甘梅、椒鹽等口味，孜然可以算是它最好吃的口味了，香而不辣的孜然粉和炸得金黃的排骨很搭，但其實有很多人會選擇雙拼的口味，孜然和甘梅的...

“獅子頭用揚州話說即是大僭肉，北方話說即是大肉丸子或四喜丸子。將肥七瘦三的豬肋條肉剁成石榴粒狀後製成丸子，微火燜燉熟後丸子表面的肥肉大體溶化但沒全部溶化，瘦肉則相對顯得凸起，給人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：175白糖（鍋底沾料）：5低粉（鍋底沾料：75芝麻（鍋底沾料）：5輔料酵母：2鹽：1雞蛋：1個牛奶：100白砂糖：50泡打粉：2具體步驟1.將牛奶、打...

“烤饅頭的味道，香~都知道的哈~”食材明細主料中筋麵粉（210克）奶粉（25克）雞蛋（2個(100克)）酵母（2克）白糖（40克）玉米油（10克）輔料清水（少許）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋香小饅頭的做法步驟1、...

老鴨頭其實就是我們平時吃的鴨子的鴨頭，很多小夥伴吃慣了鴨肉卻從來不知道鴨頭其實也是非常好吃，非常美味的。那麼我們可以用老鴨頭製作出哪些美味來呢？今天就跟著小編一起來了解一下吧，以...

口感細膩，香甜可口。荔浦芋頭主要產生於廣西省桂林市的荔浦市，荔浦芋頭的個頭飽滿，吃起來香甜可口，非常美味。荔浦芋頭素有天下芋頭看荔浦之說，由此可看出荔浦芋頭的珍貴，芋頭既可以蒸著吃又...

“有寶寶的親們在也不用擔心在外面買的小饅頭有不健康啦，自己動手做出來的絕對放心”食材明細主料低筋麵粉（90克）黃油（80克）蛋黃（2個）輔料吉士粉（5克）泡打粉（2克）玉米澱粉（40克）奶粉（15克）糖（35克）甜味（...

“因為疫情，30年來第一次在老家和父母呆了三個多月時間。全國人民在家嚯嚯麵粉的時候，我也沒少嚯嚯。不過我都做了二十幾年的麵食了，早已告別換著花樣玩麵糰的時代，做麵食造型大多都是基本...

位置在大悅城裡面，整修風格屬於港風，整體暖紅光，看著很喜慶，我們去的人比較多，點了肉蟹煲、牛蛙煲，都非常的好吃，就餐體驗超滿意。肉蟹煲醬香偏微甜，配菜很豐富。牛蛙煲肉肉也很多，也很嫩。蕨根...

“有了孩子就特別在意食品安全，自己製作的又健康又幹淨，關鍵是無新增”食材明細主料麵粉（適量）輔料紅糖（適量）安琪（適量）葡萄乾（適量）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖牛奶裂口饅頭...

“自己家種的葡萄，剪下來一次吃不完，乾脆做成罐頭放在冰箱裡，特別好吃，一定要涼了在吃哦，酸甜口，跟外面買的一個味道，但自己做的安全。”食材明細主料水（600m）葡萄（500g）輔料砂糖（4勺）酸甜（口味）煮（工...

魚頭是一種及其適合我們食用的魚類，不但味道鮮美，更因為其含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和鈣鐵等微量元素，尤其適合婦女、兒童和老人食用。可以起到舒緩壓力，提高老年人抵抗力和提高兒童...

“我老公還笑我：你天天吃羊肉，不怕自己全身有羊羶氣味麼？！吃多了羊肉身上真會有味麼？這個誰知道呀，到底有沒有呀？”食材明細主料口蘑（4個）蘿蔔（80g）羊頭肉（80g）輔料原味羊湯（適量）調料泡姜（5g）香菜葉（1把...

“買口罩買到上火，動手做一個吧，不能戴，但能吃啊”食材明細主料麵粉（適量）輔料南瓜（適量）酵母（適量）牛奶（適量）紫薯（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）口罩饅頭的做法步驟1、紫薯蒸的時候最好...

“今天做了一款酥脆可口的小點心，女兒把它帶去看電影，一個勁的說好吃😊。”食材明細主料奶粉（15克）低粉（35克）玉米澱粉（90克）玉米油（15克）雞蛋（一個）糖粉（20克）煉乳（10克）輔料泡打粉（2克）甜味（口味）烤（工藝）...

食材明細主料青口肉（150g）雞雜（120g）鮮猴頭菇（150g）輔料姜（一塊）蒜花（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（2匙）胡椒粉（1匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）猴頭菇青口肉雞雜煲的做法步驟1、...

“酸甜適宜，滑嫩爽口，比買的還好吃~”食材明細主料黃桃（3-6個）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃桃罐頭的做法步驟1、先把黃桃去皮，對半切開去核，清洗乾淨；2、清洗後放入鍋中，加...

芋頭，別名芋艿，是一種塊莖類蔬菜，可蒸、煮、燜、煎等多種食用方法。它口感入口粉糯、芋香十足、清甜耐人尋味。既可烹飪成菜餚，又可搭配其他食品製作成美味香甜的糖水點心料理，如芋頭西米露...

食材明細主料五花肉（適量）口蘑（適量）鵪鶉蛋（適量）芋頭（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）口蘑芋頭蛋燒肉的做法步驟1、主要原料，2...

“健康營養，暄軟。”食材明細主料白麵粉（兩大勺）南瓜麵粉（一勺）輔料酵母（少許）純淨水（適量（40度左右））原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜面開口笑饅頭的做法步驟1、南瓜麵粉，備用。2、麵粉加酵...