1、把雞胸肉切成丁。
2、調入少許胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油,把醃好的雞肉放入翻炒。
4、炒至雞肉略為變色的時候加入一大勺XO醬。
5、大火炒均勻放少許生抽。
6、倒入雜蔬一起炒。
7、只需炒片刻,放少許雞精勾生粉芡熄火上碟。