“該湯口味濃郁，法式酸奶油的加入為該湯增加了不少熱量，最適合寒冷的冬季暖身。該湯還有個名字叫MartinLiebe（馬丁愛），11月11日的聖馬丁節除了燒鵝外，做這個湯簡單快捷也能應個景，感受一下聖馬丁節的氛圍。配上法棍，全是滿足感，快試試吧。”
1、法式酸奶油和馬鬱蘭在德國超市裡是很常見的食材，國內可能不好買到，法式酸奶油可以用淡奶油+檸檬汁+酸奶的混合代替，馬鬱蘭其實現在國內網購已經能買到了，西餐愛好者不防常備，經常會用到。如果沒有馬鬱蘭，可以不加，多用點黑胡椒。蔬菜清湯可以用其他的高湯代替，如果沒有用水加一點雞粉也可。
2、我買的是超市罐裝的紅腰豆，開啟就能吃。如果國內不好買紅腰豆，可以用青豆代替，但不簡易用紅豆，綠豆這類不適合入菜的豆類。
3、土豆，洋蔥，胡蘿蔔切成小方丁。
4、湯鍋內放油，下土豆丁，洋蔥丁，胡蘿蔔丁不斷翻炒，大概兩分鐘。
5、放入肉餡，番茄醬，繼續翻炒，直到肉餡基本斷生。
6、放入紅腰豆，注意放入熟的豆類後不要再翻動，容易把豆類炒爛，直接放入蔬菜清湯。
7、放入蔬菜清湯，量以沒過食材為準。
8、加入少許糖，馬鬱蘭，小火煮20分鐘。
9、加入法式酸奶油，量以湯汁濃稠為準，繼續小火煮20分鐘。最後出鍋前加鹽，黑胡椒
千里飄香谷
