“年糕,原本是過年才能吃上的節日美食,現在想吃就可以很快做出一盤,烹炸、片炒、湯煮,可鹹可甜,做法頗多;深秋冬初的季節溫度低,吃一碗熱乎乎的年糕湯,渾身上下暖暖的,做法還特簡單,十分鐘就能端上桌,百吃不厭。”
1、準備材料,雞蛋實際用了2個
2、年糕切片,西紅柿洗淨後切滾刀小塊
3、鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花炒出香味
4、放入西紅柿翻炒
5、西紅柿炒制變軟起沙後加入少許的白糖,炒勻後加入清水
6、水燒開後,放入年糕
7、煮至年糕漂浮在表面,打入雞蛋液,煮至蛋花浮起即可關火
8、適量的鹽調味後,即可盛出,天冷的季節來一碗,渾身暖洋洋的
1、炒西紅柿加一點糖,可避免口感過酸
2、介意西紅柿皮的,可以先用熱水燙一下西紅柿,去皮後再用