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香甜美味的淡奶可可小餐包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:7.07K
香甜美味的淡奶可可小餐包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

香甜美味的淡奶可可小餐包是一種製作簡單而又美味的小糕點。淡奶可可小餐包的食材中用了香甜可口的淡奶油和香味濃郁,醇厚的可可粉相配而製作出來的,其色澤誘人,味道香醇,口感鬆軟細膩,香軟無比。讓人品嚐之後脣齒留香,不禁回味悠長。

主料

高筋麵粉280
可可粉 :20
淡奶油 :65
雞蛋55
牛奶 :80
玉米油 :30

輔料

綿砂糖 :40
酵母粉 :4
精鹽 :3

具體步驟

將所有原料依次加入麵包桶中

啟動麵包機和麵25分鐘

然後發酵50分鐘

將發酵好的麵糰排氣後分割成16份,每份約36克

將每小份麵糰都滾圓,碼入不粘烤盤中

入烤箱,中層,選擇發酵功能,底部放一碗熱水,二發至兩倍大

然後選擇烘烤功能,上下火,175度,熱風烤15分鐘即可,發酵時放入的熱水不必取出,這樣烤好的麵包,表皮不幹,口感更好。

烹飪技巧

配方中用到的可可粉是無糖的。玉米油也可以換成黃油,烤好的麵包口感會更香。如果沒有不粘烤盤,用普通烤盤,需要墊上油紙。