香甜美味的淡奶可可小餐包是一種製作簡單而又美味的小糕點。淡奶可可小餐包的食材中用了香甜可口的淡奶油和香味濃郁,醇厚的可可粉相配而製作出來的,其色澤誘人,味道香醇,口感鬆軟細膩,香軟無比。讓人品嚐之後脣齒留香,不禁回味悠長。
主料
高筋麵粉 :280輔料
綿砂糖 :40具體步驟
將所有原料依次加入麵包桶中
啟動麵包機和麵25分鐘
然後發酵50分鐘
將發酵好的麵糰排氣後分割成16份,每份約36克
將每小份麵糰都滾圓,碼入不粘烤盤中
入烤箱,中層,選擇發酵功能,底部放一碗熱水,二發至兩倍大
然後選擇烘烤功能,上下火,175度,熱風烤15分鐘即可,發酵時放入的熱水不必取出,這樣烤好的麵包,表皮不幹,口感更好。
配方中用到的可可粉是無糖的。玉米油也可以換成黃油,烤好的麵包口感會更香。如果沒有不粘烤盤,用普通烤盤,需要墊上油紙。